话不多说,我们开始操作
首先,我们准备一下食材:
(资料图)
几个鸡蛋,少许淀粉就能搞定
1 . 把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,加入少许食盐入底味,食盐还能使蛋清和蛋黄均匀融合,这样煎出来的鸡蛋饼颜色更加均匀漂亮
2 .在淀粉中加入少许清水,搅拌成水淀粉
3 .将淀粉倒入蛋液中搅匀,水淀粉能够增加蛋液的韧性,煎的时候不容易破碎
4 .把锅烧热,加入植物油滑锅,这一步能防止蛋饼粘锅,滑好锅以后倒出热油,留少许底油
5 .先倒入四分之一的蛋液,开小火轻轻的转动锅,把蛋液摊成薄薄的蛋饼
6 .让锅的四周受热,尽量避免锅底直接受热,以免糊底
7 .蛋液全部定型,边缘打卷时.金黄的蛋饼就能出锅了
是不是非常的简单快速呢,好了,这道简单快手的鸡蛋饼就做好了,在家的时候,包上米饭 、淋上番茄酱,轻松就能做出蛋包饭,或者卷上火腿,给孩子当零食吃都是很不错的,在家的你赶紧试试吧!
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