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为优化食品安全监管体系和食品安全责任体系，根据昆明市呈贡区人民政府食品安全委员会办公室印发的《呈贡区落实食品安全“两个责任”区级包保责任清单》的通知要求，呈贡区市场监管局吴家营所积极落实食品安全“两个责任”，即食品安全属地管理责任和企业主体责任。

近日，吴家营所到仕林街餐饮为代表的单位对照任务清单逐项检查，重点检查各经营场所是否有营业执照；是否设置食品安全员；A级和B级是否设置食品安全总监；食品安全员和食品安全总监是否制度上墙；是否制定了餐饮浪费制度；从业人员是否具有健康证；从业人员是否有责任划分；日管控、周排查、月调度制度有没有专人负责，有没有落实到位；食品生产原料、餐饮餐具是否符合《食品安全法》的规定等。同时向各涉食企业、门店负责人宣传落实食品安全“两个责任”的重要性，进一步提高食品经营者的法律意识、责任意识，引导各经营主体积极主动落实食品安全责任。

食品安全是民生工程、民心工程。吴家营所将用最严谨的标准、最严格监管、最严厉的处罚、最严肃的问责确保广大人民群众“舌尖上的安全”，积极确保“两个责任”落实到位。

来源：呈贡市场监管

责编：杨蓉

编审：沙兰梅

终审：周健军